碎銀子普洱茶是中國茶的一種,它的沖泡和其他茶類基本一樣,都有備具、擇水、投茶、沖泡、分茶等過程。但是在細節(jié)上仍然和一般茶有一定區(qū)別。下面,我們教大家如何沖泡出更好的普洱茶。
置茶量
用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少以及個人口味決定取茶數(shù)量。
茶葉數(shù)量
一般1~2人以3~5克茶葉為宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。
沖泡器選擇
有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。因為其硬度和能見度較好,能客觀公正的顯示其茶性,宜于觀看茶湯,鑒其好壞。
用水和水溫
用水原則上應(yīng)選用軟水,如礦泉水或純凈水,也可用自來水(最好先沉淀一下,以減少漂白粉的氣味);水溫要求以100℃的沸水為佳。
洗茶和潤茶
洗茶,將普洱茶表層的不潔物和異物洗去,才能充分釋放出普洱茶的真味。
潤茶:沸水沖入壺中,快速將茶湯倒去以醒茶。沖茶浸潤:根據(jù)實際情況掌握沖泡時間。
壺中的茶湯倒入公道杯中,以保持茶湯濃淡的均勻,再分別均勻地分入小杯當(dāng)中請客人分享。
以上就是帶給大家的如何操作的關(guān)鍵所在,希望愛茶人士泡出自己喜愛的普洱茶!